Vůně skořice

Vůně skořice, vůně Vánoc

Umíte si vůbec představit Vánoce bez skořicové vůně? My tedy ne, ať už skořici používáte při pečení vánočního cukroví, na provonění svařeného vína či zapalujete svíčky se skořicovou vůní dáte nám za pravdu, že Vánoce bez vůně skořice by zkrátka nebyly Vánoce. A víte jak se taková skořice vůbec pěstuje, odkud pochází nebo jaké další blahodárné účinky pro naše tělo má? Pojďme nahlédnout více zblízka na původ nejen vánočního koření.

Cinnamomum Verum neboli skořicovník pravý

Tyto aromatické keře se vyskytují zejména v tropické a subtropické Asii, Austrálii a dále také v Tichomoří či Jižní Americe. Nejvíce druhů se ale pěstuje v Asii, vůbec největším producentem skořice je Srí Lanka, Seychely a Madagaskar, které produkují pravou skořici ze skořicovníku pravého. Existuje totiž i méně kvalitní skořice, která je označována také jako kasie nebo čínská skořice. Tato méně kvalitní skořice se pěstuje hlavně v Číně, Vietnamu a Indonésii. Skořice se získává z kůry skořicovníku, kdy nejkvalitnější surovinu poskytují stromy starší osmi let.

Pěstují se hlavně pro koření, tedy produkci skořice. V některých částech světa se ale slouží pro těžbu dřeva nebo pro využití v tradiční medicíně. V tropických oblastech jsou skořicovníky pěstovány také jako stínící stromy či na okrasu.

Zázrak jménem skořice

Skořice byla pro své léčivé účinky známá mnohem dříve, než se začala používat jako koření. Již v antickém Řecku skořici používali pro hojení ran. Známá byla taktéž ve starověkém Egyptě nebo na Blízkém východě.

Skořice je známá pro své antibakteriální účinky, kdy dokáže zničit bakterie způsobující zápach. Účinným tipem, jak zničit tyto bakterie v domácnosti je prostý – povařte tyčinku skořice v horké vodě a máte hotovo.

Zároveň dokáže účinně bojovat proti chřipce a nachlazení nebo při žaludečních potížích. Příznivý vliv skořice působí také na lidský metabolismus či na uvolnění svalů či při revmatických bolestech, kde se užívá nejčastěji do různých mastí a krémů.

Mezi další zajímavosti patří také látky obsažené ve skořici, které působí také jako přírodní afrodiziakum a zlepšují náladu, což je zejména během zimních měsíců potřeba!

Na skořici by si ale měli dát pozor těhotné a kojící ženy, zároveň by ji dlouhodobě neměly užívat děti.

Tip v boji proti nachlazení

Pokud bojujete se zimní rýmou, zkuste si připravit zázračnou medicínu v podobě 1 polévkové lžíce medu, kterou důkladně smícháte s půlkou kávové lžičky mleté skořice. Do této směsi přidejte pár kapek citronové šťávy, znovu důkladně zamíchejte a konzumujte. Pokud tuto zázračnou proceduru zopakujete tři dny po sobě, chřipka či nachlazení by měly být nadobro zahnány! Skořice má blahodárnou schopnost zahřát celý lidský organismus, a právě proto je vhodným kořením pro podzimní a zimní měsíce.

Kosmetický pomocník

Skořice je zázrakem také v kosmetice. Její schopnost zlepšovat lidský metabolismus ve spojení s regenerací tkání je ideálním pomocníkem při striích a pro zpevnění kůže. Podívejte se v lékárně po krému s obsahem skořice, nebo si sami doma vyrobte přírodní zábal z jogurtu, tvarohu, kapky olivového oleje a skořice. Zábal nechte působit pod potravinovou fólií a ručníkem alespoň hodinu. Výsledky spatříte již po třetím opakování

Skořice tak, jak ji známe nejlépe

Skořice je jedním z nejpoužívanějších koření do sladké kuchyni vůbec. Známe ji nejčastěji v kombinaci s hřebíčkem, kurkumou, kardamomem či vanilkou při přípravě sladkých dezertů. Nicméně skořice dokáže skvěle ochutit i jehněčí a drůbeží maso, nebo zeleninu!

Chuť skořice nesmí chybět také v žádném svařeném víně, horké čokoládě a výborná je také v kombinaci s kávou!