Květiny na vaření i na ozdobu
Mohlo by vás zajímat
Jedlé květy na vaření i na ozdobu
Jedlé květiny můžete najít v různých pokrmech přímo jako samotnou přísadu, nebo také jako velmi estetickou a elegantní ozdobu. Pro inovativní a kreativní kuchaře jsou jedlé květy doslova požehnáním. Do samotného jídla přidají nádhernou barvou a luxusní vzhled, zároveň ale také přinesou do vašich jídel neobvyklé chutě. Talíře zdobené květinami mohou budit dojem plný inovace a objevů, ovšem nejedná se o žádnou velkou novinku. Už po dlouhá staletí kultury různě po celém světě přidávaly do svých originálních receptů květiny. Například v římských dobách se právě růže v oblibě používaly při vaření a pro dochucování jednotlivých jídel. Růžová voda byla také využívaná ve fontánách a koupelích, aby v dusném létě pomohla místním obyvatelům se pořádně osvěžit. Květiny mají tu kouzelnou vlastnost, že dokáží potěšit většinu našich smyslů a to ať náš zrak svou krásou, čich svou neodolatelnou vůní, dotek jemných okvětních lístků, proto není divu že i naše chuťové pohárky nebudou ošizeny.
Vždy předtím než se budete chystat použít jakoukoliv květinu do jídla se ujistěte, že se jedná opravdu o jedlou květinu. Pokud byste měli jakékoliv pochybnosti, rozhodně ji do jídla nepřidávejte. Při vybírání těch správných květů například pouze na ozdobu je důležité přistupovat s rozmyslem jelikož existuje několik opravdu nádherných květů, který by váš talíř rozzářily všemi barvami, ovšem ale k naší smůle jsou jedovaté. Jedná se například o azalky, blatouchy, narcisy, vistárie a mnoho dalších. Také je vždy důležité se ujistit, že daná květina nebyla stříkána žádnými pesticidy a jinými chemikáliemi, znovu platí základní pravidlo, pokud si nejste zcela jistí, je dobré tyto květy vynechat. Rozhodně také nesbírejte květiny, které rostou ve městech nebo v blízkosti silnice, právě tyto snadno dostupné květy budou s největší pravděpodobností zaprášené či jinak negativně ovlivněny životem ve městě.
Květy cukety
Možná dnes začínáme trochu netradičně, ale právě zářivě žluté květy cuket mají jemnou, sladkou chuť. Můžete je podávat například s kozím sýrem a bylinkami, nebo jako ozdobu na pizzu. Ideálně k pestu, kde se krásně rozline jejich chuť.
Ibišek
Jak na slano, tak i na sladko, ibišek má zkráta mnoho využití. Jeho chuť trochu připomíná brusinky, díky tomu se tak skvěle hodí do čajů, ale také do koktejlů! Zkuste do vašeho koktejlu přidat čerstvé květy ibišku a nechejte své hosty sledovat jak jim doslova kvetou před očima! Dále lze tradičně využívá jako čaj nebo je skvělou ozdobou do letních salátů, kterým přinese ještě více barvy.
Levandule
Sladká a jemně parfémovaná chuť levandule funguje dobře hned na několik způsobů. Milovníci šampaňského si její snítky mohou dopřát přímo do skleničky, kde levandule dodá nejen krásný estetický vzhled, ale také vůni a příjemné přírodní aroma. Stejně tak dobře se levandule hodí do letně laděných koktejlů plných sladké chuti či jako hezká posypka na zákusky, například na čokoládových dortech vypadá naprosto skvěle! Výbornorným společníkem je také do zmrzlin nebo do ovocných omáček k dezertům.
Lichořeřišnice
Nádherné květy lichořeřišnice mají jemně pepřovou chuť, připomínající chuť řeřichy. Proto se skvěle hodí do slaných lehkých jídel jako jsou například letní závitky v rýžovém papíru, Můžete s nimi ozdobit například i jednohubky, které díky barevným květům získají naprosto jedinečný vzhled a vaši hosté budou ohromeni! Lichořeřišnice se hodí také jako posypka na hovězí nebo lososové carpaccio, nebojte se experimentovat a určitě najdete mnoho dalších využití, kam právě lichořeřišnici zakomponovat.
Macešky
Macešky mají mírně travnatou a jemně svěží chuť, díky které se skvěle hodí do letních koktejlů, ovocných salátů nebo jako ozdoba na dezerty. Pokud čekáte návštěvu, máme pro vás jeden opravdu jednoduchý, ale chutný a efektivní tip na pohoštění. Na slané krekry natřete trochu vrstvu smetanového sýra a ozdobte kouskem fíků a macešky. Jednoduchý, nádherný a chuťově vyladěný snack máte hotový raz dva.
Růže
Zatímco mají růže silnou květinovou vůni, jejich chuť je velmi jemná a ovocná. Chuť připomíná jahody a zelené jablka. Všechny růže jsou jedlé a platí zde velmi jednoduché pravidlo - čím tmavší růže, tím výraznější chuť. Proto se růže skvěle hodí naprosto ke všemu a to od polévek, salátů, na čaje ale i dezerty. Miniaturní růže mohou například velmi esteticky ozdobit zmrzlinu nebo dezerty, naopak většími okvětními lístky můžete posypat dezerty nebo saláty.
Šalvěj lékařská
Šalvěj díky své jemně nasládlé chuti dokáže nádherně podtrhnout chuť mnoha pokrmů, zároveň nádherná barva jejich květů je ideální na zdobení nejen talířů, ale i skleniček s vyladěným letním drinkem. Během letních měsíců ji můžete také spárovat například s citronovou zmrzlinou, kde nádherně vyzdvihne její kyselou chuť a dokáže ji tak krásně zjemnit.
Fialky
Fialky najdeme hned v několika nádherných pastelových barvách, nejčastěji ve fialové, ale také v růžové, či krémové. Jejich květy mají sladkou, květinovou chuť, díky čemuž jsou dokonalým společníkem nejen v salátech, ale také například v ledových nápojích. Pokud chcete vaši návštěvu opravu oslnit zkuste květy fialek zkrystalizovat, vytvoří tak nádhernou ozdobu pro váš dort a další dezerty.
Mečíky
Květy mečíků se konzumují po odstranění prašníků a jejich chuť připomíná salát. Proto pokud byste rádi pozměnili váš tradiční recept na salát a zároveň mu dodali ještě více barev než obvykle, mečíky budou rozhodně tou správnou volbou! Zároveň jsou také vhodné na přípravu různých pomazánek či pěn.
Doufáme že vás naše květinová kuchyně inspirovala k troše experimentování ve vaší kuchyni a vaše jídla najednou získají díky květům úplně nový rozměr a každý talíř bude hrát barvami!
tyto květiny doručíme do 90 minut kamkoliv v ČR a SR
Mohlo by vás také zajímat
Zajímavosti ze světa květin
Gardénie, rady a tipy na pěstování
Vše o gardéniích
Rostliny gardénie mají nádherné, voňavé bílé květy, které jsou symbolem důvěry a jasnosti, což z nich dělá nádherný doplněk to každé zahrady nebo domácnosti. Na výběr máte zároveň spoustu odrůd, takže si jistě najdete přesně tu, která vás osloví. Pokud vezmete na milost několik našich tipů a rad je péče o tyto jedinečné květy skutečně hračka a to obzvlášť v létě. V dnešním článku se podíváme na správnou péči o gardénie a to včetně jejich přirozených potřeb a podmínek pro život jako je slunce, voda, teplota a další základní péče a byli připraveni skutečně na všechno. Zahrnuli jste také různé druhy gardénií, abyste si vybrali přesně tu, která je vašemu srdci nejbližší. Jako bonus jsme odpověděli na nejčastější kladené otázky, které nám ve spojení s gardéniemi chodí. Proto se pořádně usaďte, uvařte si kávu a ponořte se společně s námi do světa gardénií.
Dvacet nejromantičtějších květin
Jaké jsou nejromantičtější květiny
Hledáte romantickou květinu, kterou byste mohli darovat milované osobě? Existuje mnoho druhů květin, které znamenají lásku, ovšem tou nejikoničtější zůstává i nadále červená růže. Pokud však hledáte něco jedinečnějšího a výjimečnějšího, můžete si vybrat z řady nádherných možností, jako jsou tulipány, pivoňky a gardénie. Sestavili jsme seznam 20 nejromantičtějších květin, jejich symboliky a tipů, které vám pomohou přizpůsobit vzhled a význam vašeho květinového aranžmá.
Obyčejná bylina, která může přivést včely na vaši zahradu
Které bylinky milují včely
Na rozdíl od petržele, šalvěje, rozmarýnu a tymiánu se divoké majoráce ani zdaleka nedostává takovému obdivu. Oproti většině bylinek má však jednu zásadní výhodu navíc. Lidé ji nejčastěji znají pod jejím hojně používaným a alternativním názvem oregáno, což je také její vědecký název - origanum vulgare. Je velmi důležitým prvkem italské kuchyně a můžeme ji najít po celé Evropě. Ještě důležitější je však to, že je jednou z nejlepších bylinek, které na zahradu lákají včely, motýly a další opylovače!